Bain Marie - 600 W - GN 1/1 - bez nádob - vypouštěcí kohout

Vodní lázeň pro široké spektrum dokonale prezentovaných teplých pokrmů

Vodní lázeň značky Royal Catering se ideálně hodí pro udržování teploty pokrmů po delší dobu. Do nádrže tohoto modelu je možné umístit nádoby různých velikostí, např. jednu GN 1/1 nebo rozdělit plochu dvěma GN 1/2. Díky tomu je také použití velice všestranné a na požadované teplotě je možné bez připálení udržovat všechny složky jednoho pokrmu, jako jsou maso, brambory a omáčky. Tato vodní lázeň patří k luxusnímu gastro vybavení a je ideální pro použití v restauracích, hotelech, jídelnách, kantýnách, bufetech, snack barech, kavárnách či domovech důchodců a nemocnicích.

Výkonná vodní lázeň ze sortimentu potřeb pro gastronomii značky Royal Catering

Bain Marie funguje na principu konvekce: Topné těleso ohřívá vodu, která se nachází mezi zařízením a GN nádobami, a teplo skrz ní postupuje do GN nádob. Výsledkem je, že lze takto nejen účinně ohřívat i jemné potraviny, ale také je dlouhodobě udržovat na požadované teplotě , aniž by došlo k jejich připálení.

Vodní lázeň vás překvapí především svým velkým objemem na jednu GN 1/1 (není součástí dodávky). To šetří spoustu času a je výhodou obzvláště při přípravě velkých akcí nebo během špičkových hodin v restauracích, jídelnách a hotelech. Do této vodní lázně však můžete vložit GN nádoby jiné velikosti, které nejsou hlubší něž 150 mm, přičemž lze kombinovat různé velikosti.

Efektivní topné těleso o výkonu 600 W vodu rychle ohřeje na požadovanou teplotu. Automatický termostat, který se zapíná otočným regulátorem, umožňuje přesné nastavení teploty mezi 30 - 80 °C. Bain Marie je vybavena také vypouštěcím kohoutem, pomocí kterého je možné její plnění, vypouštění a čištění.

Vodní lázeň Bain Marie je kombinací promyšleného designu a odolné konstrukce, tudíž je spolehlivým pomocníkem nenáročným na údržbu. Je vyrobena z vysoce kvalitní ušlechtilé oceli, díky čemuž je odolná vůči korozi. Tento materiál je zdravotně neškodný, díky extrémně hladkému povrchu se snadno čistí, a je tedy velmi hygienický. Ušlechtilá ocel je pevná, odolná a má dlouhou životnost. Gumové nožičky zajišťují bezpečnou pozici a zabraňují poškrábání podlahy.