Nářezový stroj profi - průměr čepele 25 cm, 1 -12 mn řez

Ruční krájení velmi tenkých a rovných plátků masa vyžaduje hodně cviku. I tak často nejsou tak tenké jako u elektrického kráječe. S kráječem na maso také ušetříte spoustu času, takže zákazníci nemusí na svou objednávku dlouho čekat. Tento kráječ na maso nejenže bez námahy klouže po jakémkoli druhu masa, ale lze jej použít i ke krájení jiných předmětů. Nůž, který je součástí standardní výbavy, je určen pouze ke krájení masa. Pokud chcete krájet i jiné předměty, například chléb nebo sýr, nabízíme další příslušenství, jako je teflonem potažená čepel pro krájení sýra a vroubkovaná čepel, která umožňuje krájet chléb. Čepel z tvrzené nerezové oceli má průměr 25 cm a díky svému šikmému uspořádání krájí rychle a hladce.

Libovolná tloušťka řezu

Některá masa se krájejí na tloušťku, zatímco například šunku nebo carpaccio je nejlepší krájet na tenké plátky. Proto můžete na tomto kráječi měnit tloušťku řezu přesně na šířku, kterou potřebujete. Lze krájet plátky od 1 do 12 mm. Bezpečná práce s kuchyňskými nástroji, jako je tento, je v profesionální kuchyni důležitá. Motor má zabudovanou bezpečnostní funkci a díky jeho konstrukci jsou ruce v dostatečné vzdálenosti od čepele. Při častém používání se může čepel otupit. Proto je kráječ vybaven nástavcem pro ostření. Jakmile nástavcem otočíte, čepele projdou brusnými kameny a nůž bude opět ostrý. Po nabroušení je vhodné kráječ vyčistit, aby se jemná zrnka z kamenů nedostala do potravin.

Velmi snadné použití

Tento profesionální kráječ na maso se velmi snadno používá. Na boční straně najdete tlačítko zapnutí a vypnutí. Páku můžete ovládat jednou rukou, zatímco druhou rukou chytáte maso. Vzhledem k tomu, že pracujete s potravinami, je třeba kráječ po každém použití řádně vyčistit a vydezinfikovat. Krájecí deska a nůž jsou odnímatelné a lze je čistit mýdlovou vodou a jemným mycím prostředkem. K čištění zbytku spotřebiče použijte vlhkou houbičku a trochu mycího prostředku. Před použitím vše opláchněte a nechte části dobře vyschnout. Pro zajištění stability při používání stojí kráječ masa na čtyřech gumových nožičkách

• Profesionální kráječ pro gastronomii
• Robustní hliníková konstrukce
• Tvrzená nerezová dutě broušená čepel
• Včetně nástavce na broušení
• Šikmé uspořádání pro snadné krájení
• Vhodný pro sýry s volitelným teflonovým nožem
• Velmi tichý stroj
• Bezpečnost na motoru
• Stojí na čtyřech gumových nožkách
• Snadno se čistí
• 230V/50Hz/1Fáze 150 W
• Čistá hmotnost: 14,3 kg
• Rozměry: Š47 x D28 x V38cm
• Rozměry sklíčka: B18 x D23cm
• Maximální výška sečení: 18 cm
• Nastavitelná tloušťka řezu 1-12mm
• Rychlost otáčení nože: 300 otáček za minutu
• Průměr nože: 1,5 mm O 25cm
• 230V/50Hz/1Fáze 150W